西葫芦肉清蒸

清蒸西葫芦肉是一道健康美味的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

西葫芦 1根

猪肉（前腿肉或梅花肉）适量

葱 适量

姜 适量

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

香油 适量

鸡精 适量

花椒粉 适量（可选）

小米辣 1个（可选）

蒜蓉 5瓣（可选）

蒸鱼豉油 2勺（可选）

制作步骤

处理西葫芦

西葫芦洗净，切去头尾，切成薄片或滚刀块。

可以在切好的西葫芦片中间切开但不切断，以便填充肉馅。

准备肉馅

猪肉剁成肉末，加入适量的生抽、蚝油、香油、盐、鸡精、料酒、葱姜末等调味料，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

填充肉馅

将腌制好的肉馅分别放在西葫芦片上，或将其填充到西葫芦段中间。