怎样清蒸塘角

清蒸塘角是一道美味的菜肴，以下是制作清蒸塘角的步骤：

准备食材

塘角鱼 1条

姜丝 适量

蒸鱼豉油 适量

料酒 适量

蒜蓉 适量

紫苏 适量

花生油 适量

处理塘角鱼

将塘角鱼从菜市场买回来，清洗干净。

在鱼身两面划几刀，以便入味。

腌制塘角鱼

在一个大盆中，加入花生油、紫苏、料酒、蒸鱼豉油、蒜蓉和姜丝。

将塘角鱼放入盆中，搅拌均匀，腌制半小时以上。

蒸鱼

锅里的水烧开以后，放入塘角鱼蒸十分钟。

出锅

蒸好的塘角鱼取出，可以撒上葱花或香菜作为装饰。

小贴士

去腥增香：可以在腌制鱼时加入一些陈皮或紫苏，以增加去腥增香的效果。

保持鲜嫩：蒸鱼的时间不宜过长，以保持鱼肉的鲜嫩和弹性。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的清蒸塘角。