卖豆浆的做法

卖豆浆的做法可以分为两种，一种是传统的做法，另一种是现代的商用做法。

传统豆浆磨制方法：

黄豆浸泡：

将黄豆浸泡一夜，直到充分吸水膨胀。

清洗：

将泡好的黄豆清洗多次，去除杂质。

煮豆：

将清洗后的黄豆放入锅中，加足量清水，大火煮沸后转小火煮至豆子熟透。

磨浆：

将煮熟的豆子放入磨浆机中，加入适量的水，磨成豆浆。

过滤：

用纱布或滤网将豆浆和豆渣分离，得到细腻的豆浆。

调味：

根据个人口味加入适量的糖，搅拌均匀即可。

现代商用豆浆制作方法：

黄豆处理：

挑选质量过硬的干黄豆，去除发黑、发霉的豆子，用清水淘洗后放入低温烘焙机中烘焙至熟，或者放入烤箱低温烤熟。

配料准备：

添加适量的豆浆香精和其他添加剂，以提升豆浆的口感和风味。

打磨：

将烘焙或烤熟的豆子放入打磨机中，加入适量的水，打磨成细腻的豆浆。

煮沸：

将打磨好的豆浆煮沸，可以加入适量的糖或其他调味品。

注意事项：

低温烘焙：使用低温烘焙技术可以省略时间和人力成本，同时破坏黄豆中的酶，去除豆腥味，使豆浆口感更佳。

添加剂：商用豆浆中通常会添加豆浆香精等添加剂，以增加风味，但需确保使用正规企业生产的添加剂。

卫生：无论是传统还是现代方法，都应确保豆浆制作过程中的卫生，避免豆子发霉或滋生细菌。

通过以上步骤，你可以制作出美味的豆浆，无论是传统方法还是现代商用方法，关键在于选材和工艺的精细度。希望这些信息对你有所帮助。