惊蛰梨子银耳

惊蛰时节，民间有吃梨的习俗，梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。以下是一种简单的银耳梨汤做法：

食材：

雪梨 250克

干银耳 100克

红枣 60克

冰糖 80克

枸杞 10克

步骤：

准备食材

雪梨去皮去核，切成小块。

银耳提前泡发，剪成小块。

红枣和枸杞分别清洗干净备用。

煮制

锅中加入适量清水，放入雪梨块和银耳块，大火将水烧开，转小火炖煮30分钟左右。

加入适量冰糖，继续炖煮至冰糖融化。

最后加入红枣和枸杞，煮1分钟即可出锅。

小贴士：

银耳泡发后一定要撕成小朵，这样熬好的银耳汤胶质才多。

梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，适量食用为宜。

这款银耳梨汤不仅美味可口，还有润肺止咳、滋阴清热的效果，非常适合春季干燥的气候，有助于缓解口干舌燥的症状。