山西豆角怎么储存

山西豆角可以通过以下几种方法进行储存：

冷藏法

将新鲜的豆角摘洗干净，切断。

锅中加水烧开，加入少许食盐和食用油，使豆角保持青翠色。

倒入豆角煮沸，随即捞出，用凉水冲洗，控水晾凉。

装入干净的保鲜袋中，排出气体，扎紧袋子，放入冰箱冷冻保存。这样可以大大延长豆角的保存期。

晒干保存法

将豆角挑选干净，去除虫眼和破损部分。

清洗干净后，将豆角放入沸水中焯水2分钟，捞出沥干水分。

将焯水后的豆角悬挂在太阳底下暴晒，大约需要3-4天时间。

晒干的豆角用袋子密封好，放在干燥的地方保存。吃时拿出来用水浸泡软后烹调。

冷冻保存法

将豆角清洗干净，放入沸水中焯水至断生，捞出沥干水分。

将焯水后的豆角分装到保鲜袋中，尽量排出空气，扎紧袋口。