排骨怎么做不放红薯粉

如果你想要做排骨而不放红薯，以下是一些建议的做法：

冬瓜清热利水，适合秋季食用。你可以选择肋条排骨，用清水泡去血水和腥味，然后清洗干净。备好调料如葱段、大蒜、姜片、小米椒、葱末、花椒、味精、盐、料酒和生抽。锅中放油，加入姜片、葱段和花椒煸香，再加入排骨翻炒至变色，最后加入冬瓜块和其他调料，一起烧煮至冬瓜软烂，排骨入味。

将排骨与豆豉、生抽、白糖、盐、耗油、料酒和花生油混合腌制10分钟。腌制后加入淀粉，拌匀至起浆。将土豆切块垫底，排骨放在上面，蒸40分钟至熟。最后撒上葱花即可。

将排骨用水、盐和陈醋浸泡半小时去腥。土豆切块，与排骨一起蒸煮，让土豆吸收排骨的香味。

排骨腌制后裹上面糊，放入油锅中煎炸至外酥里嫩。炸好后摆盘，可以撒上一些椒盐或其他调料增加风味。

排骨腌制后，放入蒸锅中蒸熟。可以搭配其他蔬菜如土豆、胡萝卜等一起蒸，使排骨更加入味。

这些做法都不需要使用红薯，你可以根据自己的口味选择合适的做法。希望这些建议对你有所帮助!