金针菇放在冰箱里冷冻

金针菇在冰箱里冷藏的保存时间主要 取决于保存方法和环境温度。以下是一些关键点：

一般保存时间

在冰箱冷藏室中，金针菇一般可以保存2-5天。

如果将金针菇放在塑料袋中，尽量排除其中的空气，然后放入冷藏室保存，这种方法可以延长金针菇的保鲜时间，一般可以保存3至5天。

不同温度下的保存时间

在1℃环境中，金针菇可以保鲜20天左右。

在2-4℃环境条件下，金针菇可以保存5天左右。

在7-8℃温度下，金针菇可以保鲜10天。

特殊保存方法

将金针菇清洗干净后，放入冷水中浸泡，再放入密封袋中，尽量排除其中的空气，放入冰箱保存，这种方法能够保持金针菇的新鲜度，通常可以保存3至5天。

将金针菇切成薄片，然后放置在阴凉通风的地方晾干，待全干后放入干燥的玻璃罐中密封保存，这种方法可以延长金针菇的保鲜时间，一般可以保存数个月。

注意事项

金针菇在冰箱中保存时，应避免接触水分和塑料膜，以免影响保鲜效果。

如果金针菇在冰箱中存放超过一周，建议先检查其是否变质，如出现霉变或异味，则不应食用，以免引起健康问题。

综上所述，金针菇在冰箱里冷藏的保存时间一般为2-5天，具体保存时间会根据温度和保存方法的不同而有所变化。为了延长金针菇的保鲜时间，建议将其放入塑料袋中并尽量排除空气，然后放入冷藏室保存。同时，应定期检查金针菇的状态，确保其新鲜度。