香菜牛肉西红柿金针菇

香菜牛肉西红柿金针菇是一道营养丰富的菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一

牛肉切片，洗净后放入开水中焯水，捞起备用。

金针菇洗净备用。

姜块切片，西红柿洗净后切粒。

香菜洗净后切小段。

热锅放油，放入姜片，倒入西红柿翻炒。

加入金针菇继续翻炒。

加入牛肉，继续煮15分钟。

加入香菜和秋葵，继续煮5分钟，加盐调味即可起锅。

方法二

牛肉150克，盐四分之一勺，姜2片，葱半根，香菜2根，金针菇半斤，番茄酱两勺，蒜1瓣。

牛肉切片，用少量淀粉、盐、油、酱油腌制10分钟，放入热水中过1分钟，捞出备用。

金针菇洗净，烧开水，水滚开后放入水中，3分钟后捞出备用。

番茄切成小块，锅烧热，放入油，姜蒜炒香，倒入番茄炒出汁，加入5碗水左右，再加点番茄酱，煮8分钟左右，直到番茄完全出味，放入四分之一勺盐，加六分之一勺鸡精，再倒入金针菇煮2分钟后，再倒入牛肉，半分钟后出锅，加入香菜摆盘。

方法三

牛肉克，金针菇，西红柿个，洋葱克，香菜，番茄酱，生抽，盐，糖，橄榄油，淀粉。

牛肉切薄片浸泡去血水，金针菇去掉根部，西红柿、洋葱切成小块，香菜去掉根茎洗净。

去血水的牛肉用生抽、盐、糖、淀粉腌制1小时。

热锅放橄榄油，番茄下油锅炒出汁，再加入洋葱翻炒，直至炒出洋葱的香味。

将炒好的番茄、洋葱加适量的水、盐、番茄酱放入砂锅用中小火慢炖，直至将番茄洋葱炖烂为止。

放入金针菇后用大火煮开，再放进腌制好的牛肉，牛肉变色后1分钟立即关火，最后用香菜点缀。

方法四

牛肉350g，金针菇150g，番茄1个，香菜50g，姜1块，葱1个，油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，胡椒粉1匙，淀粉适量，香油适量。

牛肉切片后放油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、香油拌匀。

金针菇、香菜、番茄、姜、葱清洗干净后切好。

砂锅热油，放入姜、葱爆香，放入金针菇，放入番茄块，表面再摊上牛肉，盖盖，中小火焗5分钟，牛肉已变色，放入香菜段，拌匀后出锅。

方法五

肥牛卷300克，金针菇150克，中等大小番茄1个，蚝油，番茄酱，盐，香菜1小把，姜蒜少许。

番茄用开水烫几分钟，去皮后切碎，香菜洗干净切小段，姜蒜切成末，金针菇切去根部，用淡盐水浸泡一会儿。

锅中倒入少许油烧热，下姜蒜末炒出香味，接着倒入切碎的番茄，中小火翻炒出番茄汁，加入一大碗温水煮开，加入2勺番茄酱，1勺蚝油，少许盐，适量白糖调味，然后把金针菇洗干净放入番茄汤中，煮开后煮2分钟，加入肥牛卷翻炒均匀，煮至牛肉全部变色即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。