萝卜缨韭菜包子的做法

萝卜缨韭菜包子的做法如下：

准备馅料

萝卜缨焯水后过凉，切成丁，挤干水分。

韭菜切丁。

五花肉切丁，加入葱末、姜末、生抽、老抽、蚝油、五香面，顺一方向搅拌均匀。

将萝卜缨丁、韭菜丁加入到肉馅中拌匀，再加入适量食盐、植物油搅拌均匀。

和面

中筋面粉加入酵母、凉水，和成光滑的面团。

面团不用醒发，直接下剂子，50克一个，擀皮，包成包子后醒发。

蒸包子

包子醒发好后，水开后蒸15分钟关火，30秒后盛出。

小贴士：

萝卜缨焯水后要迅速过凉，以保持其鲜艳的颜色和脆嫩的口感。

馅料中的油要适量，以增加馅料的香味和口感。

蒸包子时，水开后要转大火蒸制，以保证包子迅速熟透。

蒸好的包子不要急于打开蒸锅，先焖2-3分钟，以免包子突然遇冷空气而塌陷。

希望这个做法能帮助你做出美味的萝卜缨韭菜包子!