海带红萝卜猪骨煲

海带红萝卜猪骨煲是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肉 350克

猪骨头 1块

胡萝卜 350克

干海带结 75克

姜 1小块

花椒 30粒左右

盐 1小勺

鸡精 1小勺

料酒 适量

烹饪步骤：

准备食材 ：将猪肉、猪骨、胡萝卜、海带结、姜、花椒、盐、鸡精准备好备用。

处理食材

姜去皮，拍破。

海带结用温水浸泡1小时，洗净后打开。

胡萝卜洗净后去皮，切成滚刀块。

猪肉洗净切成2厘米宽厚，3厘米长的块，尽量切成皮肉相连。

焯水：

将猪骨放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪骨备用。

炖汤

煲锅中加入足量清水（约1.5升），放入焯好水的猪骨、海带结、姜片、花椒，开中火，盖上锅盖，炖40分钟。

40分钟后，加入胡萝卜块，继续炖20分钟左右，关火。