土豆胡萝卜玉米炖鸡

土豆胡萝卜玉米炖鸡是一道营养丰富、色香味俱全的经典家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：

食材准备

鸡肉半只（约500 - 750克），可选用三黄鸡或老母鸡

玉米1 - 2根（约300 - 600克），选择甜玉米或糯玉米

胡萝卜1 - 2根（约200 - 400克），挑选色泽鲜艳、表皮光滑的胡萝卜

红枣5 - 8颗（约20 - 30克），增加甜味和滋补功效

枸杞10 - 15粒（约5 - 8克），起到点缀和养生作用

姜片3 - 5片

葱段2 - 3段

料酒15 - 20毫升

盐3 - 5克

白胡椒粉1 - 2克（可根据个人口味调整）

做法步骤

鸡肉洗净，切成大小适中的块状。冷水下锅，加入10毫升料酒、1 - 2片姜片，进行焯水。水开后煮3 - 5分钟，撇去浮沫，捞出鸡肉，用热水冲洗干净，沥干水分备用。