面粉加鸡蛋能做早餐饼干

是的，面粉加鸡蛋可以做早餐饼干。以下是一种简单的早餐饼干制作方法：

鸡蛋 2个

白糖 25克（可根据个人口味调整）

低筋面粉 60克

鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清放入无油无水的盆中。

蛋清分次加入白糖，打发至硬性发泡（即有小尖角的状态）。

蛋黄打散，分1/3蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀，然后倒入剩下的蛋白霜中继续翻拌均匀。

筛入低筋面粉，用翻拌的手法拌均匀，直到看不到干粉。

将拌好的面糊装入裱花袋或保鲜袋中，挤在铺有硅油纸的烤盘上。

烤箱预热至175度，烤约20分钟（具体时间根据烤箱实际功率调整）。

这样一款简单又健康的早餐饼干就完成了，既可以作为零食也可以作为早餐，解馋又美味。

建议根据个人口味调整糖的用量，也可以加入其他配料如葱花、泡打粉等增加风味。此外，烤箱温度和时间可能需要根据自家烤箱的实际情况进行微调。