烧麦能用腊肉吗吗

烧麦可以使用腊肉。腊肉是一种具有独特风味的食材，与糯米搭配可以制作出香气四溢的烧麦。在制作烧麦时，腊肉可以作为馅料的一部分，与其他食材如糯米、胡萝卜、青豆、玉米粒等一起炒制，使烧麦的馅料更加丰富和美味。

具体做法通常包括以下步骤：

1. 将糯米煮熟备用。

2. 腊肉切成小丁，与其他蔬菜（如胡萝卜、青豆、玉米粒等）一起炒制，加入适量的调味料（如盐、生抽、老抽、蚝油等）炒匀。

3. 将炒好的馅料与糯米混合均匀，可以根据个人口味调整咸淡。

4. 准备饺子皮，将馅料包入皮中，形成石榴形状的烧麦。

5. 将包好的烧麦放入蒸锅中蒸熟即可享用。

使用腊肉不仅能够增加烧麦的风味，还能使其口感更加丰富和独特。不过，由于腊肉中含有较多的盐分，制作时应注意调整整体调味料的用量，避免过咸。