南瓜核桃包的包法

南瓜核桃包的包法如下：

准备材料

蒸熟的南瓜 120克

高筋面粉 200克

低筋面粉 50克

全蛋 1/2个

牛奶 70克

烤过的核桃碎 60克

蛋液 适量

南瓜籽 适量

速发酵母粉 4克

砂糖 35克

盐 4克

软化的无盐奶油 35克

制作面团

将南瓜面包体的所有材料（速发酵母粉不要和砂糖及盐放在一起）放入搅拌盆中，用搅拌机拌合，直至面团变得光滑。

加入烤过的核桃碎，用低速打匀。

第一次发酵

打好的面团用手滚圆后，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60分钟的发酵。

分割和中间发酵

面团膨涨至2倍大的时候，用拳头压出面团内的气体。