青椒肉丝焗饭
青椒肉丝焗饭是一道美味的家常菜，结合了青椒的鲜辣和米饭的柔软，制作起来也相对简单。以下是制作青椒肉丝焗饭的步骤：
准备食材
青椒：2个，去蒂去籽，切成丁或丝
猪肉：200克，切成细丝或丁
米饭：2杯（已煮熟）
鸡蛋：1个
火腿肠：1根，切成丁（可选）
葱：1根，切葱花
姜：1小块，切末
蒜：2瓣，切末
花椒粉：适量
盐：适量
马拉里苏或奶酪：适量（可选，增加浓郁口感）
炒制肉丝
热锅凉油，放入姜蒜末炒香。
下入肉丝，翻炒至变色。
加入少许白醋，继续翻炒至肉丝熟透。
捞出备用。
炒制青椒
锅中留底油，下入青椒丝，翻炒至断生。
加入适量的盐和白糖，翻炒均匀。
混合食材
将炒好的肉丝、青椒、火腿肠丁（可选）和葱花一起放入米饭中。
搅拌均匀，可以加入少许花椒粉和盐调味。
焗饭
将搅拌好的米饭装入青椒中，八分满即可。
如果喜欢浓郁口感，可以在顶部撒上适量的马拉里苏或奶酪。
放入预热好的烤箱中，160度烤15-20分钟，直到奶酪融化，米饭表面金黄。
享用
取出烤好的青椒肉丝焗饭，稍微冷却后即可享用。
小贴士
炒肉丝时火候要小一些，以便肉丝更加嫩滑。
炒青椒时火候可以大一些，以保持青椒的鲜辣味。
焗饭时可以在烤箱中适当调整温度和时间，以达到最佳口感。
希望你能成功制作出美味的青椒肉丝焗饭，享受美食带来的愉悦!