菠菜是指啥

菠菜是一种 原产于东南亚的深绿色叶蔬菜，学名为Spinacia oleracea，属于藜科菠菜属，是一种一年生或二年生的草本植物。菠菜在亚洲和欧洲有着悠久的栽培历史，并且因其丰富的营养成分和多样的食用方法而广受喜爱。

菠菜的主要食用部分是叶子和茎，它们可以生食、烹饪或制成饮料。菠菜含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、胡萝卜素、铁、钙和磷，是一种营养丰富的蔬菜。

此外，菠菜还有一些别名，如赤根草、波斯菜、鹦鹉菜、红根菜和飞龙菜等。