菠菜鸡蛋面一岁半

为一岁半的宝宝制作菠菜鸡蛋面，可以参考以下食谱：

食材准备：

面条：适量

鸡蛋：1个

菠菜：200克

食用油：适量

盐：适量

葱花：适量（可选）

蒜末：适量（可选）

生抽：适量

鸡精：少许（可选）

清汤或水：500ml

制作步骤：

煮面条

大锅中加水，煮沸后放入面条，按照包装上的时间煮熟。煮好后捞出，用冷开水冲洗，沥干备用。

炒菠菜

热锅中倒入适量食用油，加入蒜末炒香，然后放入洗净的菠菜，翻炒至菠菜变软，加盐调味，盛出备用。

煎鸡蛋

另起一锅，打入鸡蛋，用筷子快速搅拌成蛋花状，煎至两面微黄，盛出备用。

煮汤底

在另一个锅中加入500ml清汤，水开后加入适量的盐、生抽，搅拌均匀，调成适合自己口味的咸度。

打入鸡蛋花，轻轻搅拌使蛋花散开，增加汤的鲜香口感。

合并面条与汤底

将煮好的面条加入汤中，搅拌均匀，让面条充分吸收汤汁的精华。

最后加入炒好的菠菜，煮1-2分钟，直到菠菜变软，汤头变得浓郁。

出锅装盘

将煮好的菠菜鸡蛋面盛出，撒上一点葱花装饰，香气扑鼻。

小贴士：

菠菜一定要在面条快煮好的时候放入，否则菠菜煮的时间太久会影响口感。

可以根据宝宝的口味适量添加盐和其他调味品。

如果宝宝对鸡蛋过敏，可以替换为其他蛋白质来源，如豆腐或鸡肉。

这款菠菜鸡蛋面富含维生素和矿物质，适合一岁半的宝宝食用，既美味又营养。