怎么穿莲藕
穿莲藕的方法如下：
横切切片 ：首先将莲藕切成厚薄适中的片状。如果希望藕片更容易串起且不易碎裂，可以切得稍厚一些。利用藕眼：
莲藕本身具有多个孔眼，这些孔眼可以作为穿线的固定点。将竹签从藕片的一个孔眼穿过，然后依次穿过其他孔眼，直至将所有藕片串联起来。
穿法一
把藕片切厚一些，用竹签在藕片的中心部位轻轻穿过。
穿好后，用大指和食指捏着藕片中心部位，慢慢向竹签下滑动，再按照此方法穿第二个、第三个……。
穿法二
把藕切成薄片，不用硬扎，藕片本身就有很多藕眼。
竹签在藕眼部位穿过，采用“别针式”穿法。
防止碎裂的技巧
穿藕片时，要对着藕片的孔穿，而不是对着背部，这样不容易裂开。
可以先用开水把莲藕烫一下，再用冷水冲一下，这样莲藕会比较软，容易穿成串串且不易碎裂。
其他固定方法
如果藕片较厚，可以在上面扎一些小孔，放上调味料，用锡纸包裹住后放在烧烤架上烤，这样不仅不容易碎，还非常入味。
通过以上方法，你可以轻松地将莲藕穿成美味的串串。希望这些技巧对你有所帮助!