蒸蜂蜜糯米莲藕
蒸蜂蜜糯米莲藕是一道美味的传统甜品，主要材料是糯米和莲藕，通过蒸制的方式使糯米充分吸收莲藕的香气，再淋上蜂蜜增加甜味。下面是制作这道菜的步骤和一些小贴士。
食材准备
莲藕：选择一节新鲜、藕孔明显的莲藕，最好选择短胖的莲藕，便于填入糯米。
糯米：提前浸泡糯米2-3小时，直到糯米变软。
调料：根据个人口味准备红糖、白糖或蜂蜜。
其他：牙签若干，用于固定莲藕的盖子。
制作步骤
清洗莲藕：
将莲藕洗净，去皮，切下藕节一端留用。
填入糯米：
将泡好的糯米灌入藕孔中，压实后盖回藕节，用牙签固定。
准备蒸锅：
将灌入糯米的莲藕放入蒸锅，注意水量要没过莲藕。
蒸制：
大火蒸至糯米藕熟，通常需要40分钟至1小时，具体时间根据藕的大小和蒸锅的火力调整。
冷却切片：
蒸好的糯米藕取出晾凉后切片。
调味：
将切好的糯米藕片淋上桂花糖和蜂蜜，也可以根据个人口味加入红糖或白糖。
小贴士