南瓜苦瓜炒肉丝
南瓜苦瓜炒肉丝是一道营养丰富且口感清爽的家常菜。下面是这道菜的详细做法：
材料
主料：
猪肉（瘦肉或里脊肉） 200克
苦瓜 1根
南瓜 100克（可选，增加口感和营养）
辅料：
大蒜 2-3瓣
姜 1小块
干辣椒（可选） 2-3个
生抽 1小匙
老抽 少许（可选，用于上色）
料酒 1小匙
盐 适量
白糖 少许
淀粉 1小匙
鸡精或味精（可选） 少许
做法步骤
准备食材
苦瓜去籽，切成薄片或丝。
南瓜去皮，切成薄片或丝。
猪肉切成细丝，加入盐、料酒、生抽、老抽和淀粉，抓匀腌制10-15分钟。
大蒜和姜切末，干辣椒切段（如果使用）。