锡纸牛肉没有金针菇

锡纸牛肉 可以没有金针菇。虽然有些食谱中提到了金针菇作为配料，但也有食谱中并没有使用金针菇。因此，如果你不喜欢金针菇或者没有金针菇，可以省略这个配料。以下是制作锡纸牛肉的基本步骤，适用于没有金针菇的情况：

准备牛肉：

选择适合锡纸烹饪的牛肉，如里脊肉，切成薄片或丝状，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、蚝油和淀粉等调料腌制。

准备配菜：

可以选择其他蔬菜如芹菜、小米椒、洋葱等，洗净并切好备用。

锡纸准备：

取一张足够大的锡纸，可以在中间位置铺上一层配菜，如洋葱丝、芹菜段等。

铺牛肉：

在配菜上均匀铺上腌制好的牛肉。

包裹锡纸：

将另一张锡纸盖在牛肉上，捏紧边缘部分，确保密封。

烹饪：

将包裹好的锡纸放入平底锅中，盖上锅盖，用小火焖煮10-15分钟，直到牛肉熟透。

享用：

时间到后，小心打开锡纸，撒上葱花、小米辣、香菜等调料，即可享用美味的锡纸牛肉。

希望这些信息对你有所帮助!