菠菜胡萝卜蒸馍馍的做法

菠菜胡萝卜蒸馍馍的做法如下：

食材准备

菠菜：300g

胡萝卜：50g

面粉：300g

酵母：3g

水：100ml

焯水

胡萝卜切片焯水半分钟，捞出过凉水。

菠菜焯水一分钟，捞出过凉水，切段备用。

和面

将菠菜段和胡萝卜丁放入碗中，加入面粉和酵母，倒入水。

先搅拌成絮状，再揉成面团，放在温暖处发酵。

发酵与排气

发酵好的面团按揉排气，分成均匀的小剂子。

将每个小剂子揉成圆馒头，放在温水锅中二次醒发10分钟。

蒸制

醒发至2倍大后，将馒头放入开水锅中蒸15分钟即可。

建议

可以在蒸馒头前在馒头表面刷一层薄薄的蛋液，这样可以使馒头表面更加金黄美观。

蒸制时间根据馒头的大小和蒸锅的火力适当调整，以确保馒头能够完全熟透。