排骨豆角鸡腿肉

排骨豆角鸡腿肉是一道美味的家常菜，结合了排骨的软烂、豆角的香甜和鸡腿肉的鲜嫩。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典排骨炖豆角

食材：排骨、豆角、土豆、姜片、料酒、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、豆瓣酱等。

做法

1. 排骨冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，焯水捞出备用。

2. 锅中热油，加入冰糖小火炒出糖色，加入排骨炒至变色。

3. 加入姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮和少量豆瓣酱，翻炒均匀。

4. 加入豆角和土豆，继续炖煮至软烂入味。

豆角炖排骨（加入鸡腿肉）

食材：排骨、豆角、鸡腿肉、干辣椒、花椒、姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、八角、桂皮、香叶等。

做法

1. 排骨洗净，剁成小块，放入锅中焯水，捞出沥干水分。

2. 豆角洗净，掰成小段。

3. 鸡腿肉剔骨，切成小块，用料酒、酱油、糖腌15分钟。

4. 锅中加油，烧热后加入姜蒜炒香，加入鸡肉炒至变色，盛出备用。

5. 锅中再加油，下豆角爆炒至外皮发皱，加入辣椒和炒好的鸡肉，翻炒均匀。

6. 加入盐等调味，炖煮至豆角和鸡肉熟透即可。

超下饭的排骨炖豆角

食材：排骨、豆角、姜片、料酒、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、豆瓣酱等。

做法

1. 排骨冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，焯水捞出备用。

2. 锅中热油，加入冰糖小火炒出糖色，加入排骨炒至变色。

3. 加入姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮和少量豆瓣酱，翻炒均匀。

4. 加入豆角和土豆，继续炖煮至软烂入味。

这些做法都强调了排骨与豆角的完美结合，以及鸡腿肉的鲜嫩口感。您可以根据个人口味选择合适的配料和调味，轻松在家享受这道美味佳肴。