蒸米饭要不要给米饭添水

蒸米饭需要添水，具体的水量取决于个人口味和米的类型。以下是一些关键点和推荐比例：

1:1：对于大多数大米，这个比例非常合适。

1:1.2：如果想要米饭稍微软一些，可以采用这个比例。

1:1.5：对于新米或陈米，这个比例可以使米饭更松软。

1:2：对于长粒米或短粒米，这个比例可以使米饭更软。

手指测量：将食指放入水中，保持在大米之上，锅中的水位在手指的第一个关节的一半到第一个关节处为最佳。

电饭煲：根据内胆刻度加水，通常电饭煲都有明确的刻度线。

食盐：适量的食盐可以使米饭更加松软可口。

香油：少许香油可以增加米饭的香气和光泽。