梅花肉丝炒冬瓜

梅花肉片炒冬瓜是一道营养丰富且简单的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

猪肉（梅花肉或瘦肉均可）：适量

冬瓜：适量

淀粉：适量

葱姜蒜：适量

盐：适量

生抽：适量（可选）

料酒：适量

胡椒粉：适量（可选）

鸡精：适量（可选）

植物油：适量

做法步骤：

准备肉片

将梅花肉或瘦肉切成薄片。

加入适量的盐、淀粉和料酒，抓匀后腌制10-15分钟备用。

准备冬瓜

冬瓜去皮去瓤，切成薄片或块状备用。

炒制

热锅倒油，油热后放入葱姜蒜炒香。

加入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。

加入冬瓜片，翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入适量的生抽、盐、胡椒粉和鸡精调味。

如果喜欢，可以加入少量水，煮至冬瓜变软，水快收干后即可出锅。

小贴士：

腌制肉片时，加入淀粉可以使肉质更加嫩滑。

炒制过程中，火候要快，保持肉片的口感和营养。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以加入一些糖。

这道梅花肉片炒冬瓜不仅简单易做，而且营养丰富，适合快速的家常菜。希望你能喜欢!