香辣蒸鸡微辣

要制作微辣的香辣蒸鸡，可以参考以下步骤：

准备食材

鸡 500克

青笋 150克

姜片、干辣椒、花椒 适量

李錦记黄豆酱 3小勺

李錦记旧庄蠔油 1小勺

老抽、香油、油、香葱 适量

炒制香料

锅内放油，下入姜片、花椒、干辣椒爆香。

煸炒鸡肉

下入鸡煸炒，炒至水份微干。

调味

下入黄豆酱、旧庄蠔油、少许老抽，炒至出香。

蒸制

将炒好的鸡肉装入蒸盘，蒸至三十分钟。

在放入青笋再蒸二十分钟。

装盘