什么菜里头有胡萝卜

含有胡萝卜素的蔬菜有很多种，以下是一些常见的例子：

胡萝卜：

胡萝卜是胡萝卜素含量最丰富的蔬菜之一，分为黄、橙和红色品种，生吃时更容易吸收胡萝卜素。

南瓜：

尤其是橙色南瓜，含有较高的胡萝卜素，也富含维生素A，有助于维护眼睛健康。

菠菜：

菠菜含有丰富的叶黄素和胡萝卜素，是一种营养丰富的蔬菜。

苋菜：

苋菜富含胡萝卜素和其他营养成分，对身体健康有益。

西兰花：

西兰花含有胡萝卜素，每100克西兰花大约含有7210微克的胡萝卜素，是类胡萝卜素的良好来源。

芥蓝：

芥蓝也含有胡萝卜素，每100克芥蓝含有约3450微克的胡萝卜素。

红薯：

红薯中也含有丰富的胡萝卜素。

西红柿：

西红柿中含有较多的番茄红素，属于类胡萝卜素，对保护视力有益处。

甘薯：

甘薯也含有胡萝卜素。

芒果：

芒果不仅味道鲜美，还富含胡萝卜素，有助于增强免疫力。