银耳木耳洋葱

银耳木耳洋葱是一种营养丰富且美味的凉拌菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

黑木耳（干木耳）100克

洋葱1个

大蒜2瓣

青辣椒1个

红辣椒1个

盐适量

白糖适量

生抽适量

醋适量

香油适量

做法步骤：

泡发木耳

将干黑木耳放入容器中，倒入温水，泡发至完全膨胀。

泡发好的黑木耳用清水反复冲洗几遍，去除表面的泥沙。

可以在泡好的木耳中加入一勺面粉，用手抓匀，然后用清水冲洗干净，以去除更多杂质。

准备蔬菜

洋葱去皮后切成细丝，放入冷水中浸泡10分钟，以减少辛辣味。

大蒜去皮后洗净，切成蒜末。

青辣椒和红辣椒洗净后切成细丝。

焯水

锅中倒入清水，大火烧开。

将清洗好的黑木耳放入锅中，焯水约2分钟，至木耳熟透。