扇贝虾螃蟹蒸粉丝做法

扇贝虾螃蟹蒸粉丝的做法如下：

食材准备

扇贝6-8个

粉丝1把

大蒜4瓣

小米辣2个（可选）

葱1根

生抽2大勺

蒸鱼豉油1大勺

盐适量

食用油适量

制作步骤

扇贝提前用刷子清洗干净，用小刀沿着壳边缘轻轻撬开，去除内脏和泥沙，留下扇贝肉，用流水冲洗干净后备用。

粉丝用温水泡软，大约需要10分钟左右。泡软后，剪成适口的长度，铺在蒸盘底部。

大蒜剥皮，切成蒜末；小米辣切圈；葱切成葱花，备用。

热锅冷油，油温五成热时，下入蒜末和小米辣圈，小火炒出香味，加入生抽和蒸鱼豉油，翻炒均匀后关火。

将处理好的扇贝肉放在粉丝上，每个扇贝肉上均匀地铺上炒好的蒜蓉料。

锅中加水烧开，将准备好的扇贝放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，具体时间根据扇贝的大小和数量调整。