蒸面条没颜色

蒸面条没有颜色可能有几个原因：

未使用老抽或其他上色调料

蒸面条时，如果想要颜色好看，可以使用老抽调色，这样可以使面条看起来更有食欲。

在炒制配料时加入酱油煸炒上色，这是做蒸面条颜色的基本方法。

面粉本身的颜色

一般的白面经过蒸煮后，颜色是较旧的淡黄色，这是正常的。如果蒸出的面条颜色很白，可能是添加了增白剂。

蒸制时间不足

蒸面条的时间可能不够长，导致面条没有充分吸收卤汁的颜色。

未加其他食材或调料

可以尝试在面条中加入菠菜水、红萝卜汁或其他有色水果汁，这样可以使蒸出来的面条颜色更加丰富。

蒸制方法不当

确保使用新鲜的面条，并且第一次上锅蒸和炒菜都是没有熟的状态，因为拌好后还要再蒸一次。

在蒸面条之前，可以在面条上放一些食用油，这样蒸出来的面条的味道和颜色都会更好。