水鱼汤煲排骨汤的做法

水鱼汤煲排骨汤的做法如下：

准备材料

排骨 300克

水鱼 1个（甲鱼）

姜 30克

红枣 5个

党参 10克

盐 3克

味精 2克

处理水鱼

将水鱼洗净，去内脏，剪去鱼鳍和尾巴，用刀在鱼身两面切上几刀，然后用料酒腌制10分钟，去腥。

焯水

将排骨和水鱼分别焯水，捞出洗净备用。

炖汤

将焯水后的排骨放入砂锅，加入姜片、红枣、党参和适量水，大火烧开转小火熬煮。

放入腌制好的水鱼，继续小火煮约30分钟。

加入适量的盐和味精调味，继续煮10分钟。