排骨汤炒一下

炒排骨汤的做法如下：

准备食材

排骨 500克

生姜 几片

蒜瓣 适量

青葱 适量

料酒 适量

盐 适量

酱油 适量

蔬菜（如洋葱、胡萝卜等）适量

焯水

将排骨切块后，放入开水锅中焯水，焯水的目的是去除血水和杂质。

炒香调料

取一锅放入适量的食用油，加热后放入切成块状的姜和蒜瓣，炒香。

翻炒排骨

将焯水好的排骨加入锅中，翻炒均匀。

调味

加入一些料酒，炒出香味。

加入适量的水，使排骨完全淹没在水中，加入适量的盐和酱油调味。