猪肉炒蓬蒿

猪肉炒蓬蒿是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

茼蒿：500克

瘦猪肉：100克

生姜：3片

大葱：1根

花生油：适量

盐：适量

料酒：1勺

枸杞：20克（可选）

制作步骤

处理食材

茼蒿洗净，切成小段，去掉老根。

猪肉切成薄片，用料酒和少量生抽腌制10分钟。

生姜切片，大葱切段。

炒香姜葱

锅中放入少量花生油，加入姜片和葱段，用中小火爆香。

炒猪肉

将腌制好的猪肉片加入锅中，翻炒至变色，表面微微焦黄。

炒茼蒿

将切好的茼蒿加入锅中，快速翻炒均匀。

加入调料