青椒炒牛肉芹菜馄饨
青椒炒牛肉芹菜馄饨是一道结合了牛肉、青椒和芹菜的美味佳肴，以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
牛肉：切成薄片或丝，用料酒、酱油、盐、生粉等腌制15分钟。
青椒：切成圈或条。
芹菜：切成段。
蒜末：适量。
油：适量。
盐：适量。
料酒：适量。
生抽：适量。
酱油：适量。
鸡精：适量。
生粉：适量。
制作步骤
前期准备：
牛肉切好后，用料酒、酱油、盐、生粉等调料腌制15分钟，使其入味。
青椒和芹菜洗净，青椒切成圈或条，芹菜切成段。
准备好蒜末。
炒牛肉：
热锅冷油，油到五分热的时候下腌制好的牛肉翻炒。
加入少量料酒，翻炒至牛肉变色，起锅备用。
炒蔬菜：
锅底加入少量油，放入准备好的蒜末、青椒圈、芹菜翻炒，期间加入少量盐和水。
至青椒、芹菜断生，加入之前炒好的牛肉。
翻炒，期间若是喜欢菜汁拌饭的可以加点水，至牛肉完全变色，起锅。
提示和建议
牛肉可以选择嫩一点的部位，这样炒出来的口感会更加滑嫩。
翻炒过程中可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
如果喜欢辣味，可以在最后加入一些辣椒粉或辣椒酱增加风味。
烹饪时间
准备时间：15分钟
烹饪时间：10分钟
总时间：25分钟
这道青椒炒牛肉芹菜馄饨色香味俱佳，牛肉的鲜美搭配青椒和芹菜的脆爽，非常适合搭配米饭食用。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。