芹菜的意义

芹菜不仅营养丰富，而且具有多种健康益处，主要体现在以下几个方面：

促进消化：

芹菜富含纤维素，能增加肠道内容物的体积，促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

降低血压：

芹菜中的钾元素有助于调节体内电解质平衡，对高血压患者来说，适量食用芹菜可能有助于降低血压。

增强免疫力：

芹菜富含多种维生素和矿物质，这些营养素对于维持机体免疫功能正常运作有积极作用。

药用价值：

历代医学文献认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。

补充营养：

芹菜中含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、胡萝卜素、碳水化合物、粗纤维、钙、钾、磷、铁、维生素、挥发油、甘露醇等，能补充身体所需的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力。

减肥美容：

芹菜含有大量的粗纤维，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外，因此被视为减肥和美容的佳品。

降血糖：

芹菜汁还有降血糖作用，经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好效果。

性功能食品：

芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，但常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。

综上所述，芹菜在促进消化、降低血压、增强免疫力、药用价值、补充营养、减肥美容、降血糖以及性功能方面都有显著的效果。在日常饮食中，适量食用芹菜可以作为健康饮食的一部分。