生吃芹菜蘸酱可以不

生吃芹菜蘸酱是可以的。生吃芹菜可以保留其营养成分，但口感较硬，不适合消化不良的人食用。如果喜欢吃生芹菜，可以将其洗净后切成适当大小的段或片，然后蘸点酱料食用。生芹菜中含有维生素、胡萝卜素、纤维素，以及磷、铁、钙等多种矿物质元素，还含有芹菜素等植物化学物，而且未经烹饪等操作的生芹菜营养元素基本未遭到破坏，因此适量食用可补充体内所需的多种营养物质，对于促进胃肠蠕动，缓解便秘具有一定辅助作用，尤其适宜患有高血压、高胆固醇者食用。

建议选择新鲜、无病的芹菜，洗净后生吃，可以根据个人口味选择蘸酱的种类，如甜面酱、沙拉酱等。如果消化不良，建议烹煮后食用，以使其口感更加柔软，易于消化吸收。