猪肝如何做成饼状

猪肝可以通过以下步骤做成饼状：

准备食材

猪肝

生姜

橙子

玉米淀粉

菠菜

胡萝卜

鸡蛋

处理猪肝

将猪肝反复清洗干净，去除血水。

切薄片，与生姜片一起浸泡半小时去腥。

准备蔬菜

菠菜焯水后切碎。

胡萝卜擦成细丝或切成小丁。

制作面糊

浸泡好的猪肝片和生姜片放入冷水锅中，加入足够的水，煮沸后关火焖20分钟。

将猪肝和蔬菜放入搅拌机中，加入适量温水搅成猪肝泥。

在猪肝泥中加入两个鸡蛋、菠菜碎、胡萝卜碎和玉米淀粉，搅拌均匀，直到没有颗粒。

煎饼

锅烧热，刷一层油。

将猪肝面糊倒入锅中，摊成薄饼。