洋葱丝蒸蛋

洋葱丝蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作洋葱丝蒸蛋的详细步骤：

材料准备

洋葱：1个

鸡蛋：2-3个

温水：150毫升（或鸡汤）

盐：适量

白胡椒粉：少许

生抽：适量

香油：少许

葱花：适量

其他调味料（如蒸鱼豉油、黑胡椒粉等）：根据个人口味选择

制作步骤

准备食材

洋葱切成细丝，可以稍微用热水焯一下，使口感更柔软，甜味更突出。

鸡蛋打入碗中，加入适量盐和白胡椒粉搅拌均匀。

如果使用鸡汤代替清水，可以提升整体鲜味，增加层次感。

调制蛋液

将鸡蛋液倒入深盘中，加入温水或鸡汤，搅拌均匀。

过筛蛋液以去除气泡，保证蒸蛋的口感细腻。

组合食材

在深盘底部铺一层洋葱丝，倒入蛋液。