炸串腌制好还是不腌制好
炸串是否腌制， 取决于个人口味和需求。以下是相关信息的总结：
不需要腌制的情况
蔬菜类炸串通常不需要腌制，只需洗净切好即可穿串。
一些已经经过调味处理的肉类，如骨肉相连，也可以直接炸制。
需要腌制的情况
鸡肉类可以用奥尔良腌料腌制，以增加风味。
猪肉类可以用蜜汁腌料腌制。
羊肉类可以用孜然烧烤风味腌料腌制。
牛肉类可以用黑胡椒汁调味料腌制。
一些肉类如猪肚等，也可以进行腌制。
腌制的优点
腌制可以去除肉类的异味，使肉质更加鲜嫩入味。
腌制可以使食材在炸制过程中更好地吸收调料的味道，从而提高整体的风味。
腌制的缺点
腌制时间过长可能会使食材变得过于湿润，影响口感。
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