北方叫莲藕为啥叫莲藕呢

北方称莲藕为 莲藕，是因为它是 莲的地下茎。在南方，人们通常直接称之为藕，并且藕在南方的食用方式更为多样，可以生食也可以做菜。

莲藕的营养价值和功效

莲藕是一种营养丰富的食物，具有多种药用价值。它具有清热凉血的作用，可以治疗热症，并且对于口渴、衄血、咯血、下血等症状尤为有益。此外，莲藕还能养阴清热、润燥止渴、清心安神，秋天食用还可以补肺养血、降糖降脂、抗衰防癌、降压止痛。用莲藕制成的藕粉便于保管，食用时只需用开水冲泡，既能消食止泻，还能开胃清热。

莲藕的食用方法

莲藕的食用方法多样，可以凉拌、清炒、蒸煮等，还可以制成藕粉圆子、桂花糖藕、醋溜藕片等各种美食，深受大家喜爱。

莲藕的种植分布

莲藕在中国的多个地区均有种植，如江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地。它的可食用部分约占88%，每100克可食部约含能量70千卡、碳水化合物15.2克、蛋白质1.9克、膳食纤维1.2克、维生素C 44毫克等。

综上所述，北方称莲藕为莲藕，是因为它是莲的地下茎，具有多种营养价值和药用功效，并且在南北方的食用方法多样。