螃蟹壳发黑是
螃蟹壳发黑可能有多种原因，以下是一些常见的原因及建议：
养殖环境问题
水质污染：养殖池塘中的水质受到污染，如残饵、粪便等有机物积累过多，这些物质在无氧条件下发酵产生的酸性物质会腐蚀蟹壳，使其表面变黑。
养殖密度过高：过高的养殖密度会增加螃蟹之间的竞争，导致生存环境恶化，从而引起底板发黑发黄。
饲料不当：营养不良或不平衡的饲料都可导致螃蟹底板发黑发黄。
螃蟹自身问题
未完全蒸熟：即使蟹壳变成红色，蟹卵在中间是黑色的，在外围是黄色的，这是因为蟹子尚未完全蒸熟。
蟹胃内容物：打开螃蟹，黄色部分中的黑色物质可能是蟹胃，这是一个小小的骨头袋，里面有肮脏的沙子。
母螃蟹待产：雌蟹交配后产生的黑色物质，表明雌蟹处于等待生产状态。
变质坏掉：死蟹蒸出的蟹黄也可能变黑并有腥味，蟹腿柔软，蟹肉松散，还会有一些异味，已经变质坏掉了，是不能食用的。