2.5两螃蟹怎么蒸熟

要蒸熟2.5两的螃蟹，您可以遵循以下步骤：

准备螃蟹

清洗螃蟹，确保蟹壳和蟹足缝隙中的泥沙被彻底清除。

如果螃蟹绑有绳子，解开绳子以便更好地清洗。

处理螃蟹

将螃蟹肚皮朝上放置，防止蟹黄流失。

在螃蟹肚子上放置几片姜片，可以去腥和祛寒。

蒸制前

将螃蟹放入清水中，加入适量白酒和白醋，搅拌均匀后静置十分钟，以防止螃蟹外爬。

如果螃蟹较大，可以在其嘴里插入一根筷子，使其快速死亡并安静下来。

蒸制过程

冷水上锅，将水烧开。

将处理好的螃蟹放入蒸笼中，肚皮朝上。

根据螃蟹的重量控制蒸制时间：2.5两的螃蟹水开后蒸15分钟左右，关火后焖5分钟以上。