星球蛋糕做法

星球蛋糕的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：

方法一：传统蛋糕胚搭配淡奶油和色素

低筋面粉35克

可可粉5克

鸡蛋4个

牛奶40克

玉米油40克

白砂糖35克

淡奶油300克

白砂糖20克

黑色素3-4滴

巧克力插件、星星插件、透明球等

4个鸡蛋分离蛋清和蛋黄。

40克牛奶和40克玉米油搅拌至乳化状态。

35克低筋面粉和5克可可粉混合后过筛。

加入4个蛋黄，搅拌至顺滑。

蛋清分三次加入白砂糖打发至湿性发泡。

打发好的蛋清加入面糊里，搅拌均匀。

倒入烤盘，烤箱上下火150度烤25分钟。

片出五片蛋糕胚，按照顺序组装成星球蛋糕，最后用淡奶油加糖打发并涂抹在蛋糕表面，添加黑色素做出月球样子。

方法二：使用半球模具制作巧克力外壳

白巧克力200-300克

奶油适量

色素（红、黄、蓝等）

水果（如菠萝、芒果等）

星球模具

戚风蛋糕胚

白巧克力隔水加热融化，分别加入不同颜色的色素，搅拌均匀后倒入半球模具中，放入冰箱冷冻备用。

将融化好的巧克力倒入模具中，均匀转动，使模具内部全部裹满巧克力，多余部分倒出。

重复上述步骤，制作多个巧克力半球，冷冻脱模。

将脱模后的巧克力半球放在小巧克力圈上，依次放入戚风蛋糕胚和奶油，最后用巧克力刮刀抹平表面。

在最上层涂抹蓝色奶油或撒上椰蓉，继续装饰蛋糕，最后扣上另一半巧克力半球，形成完整的星球蛋糕。

这两种方法各有特色，可以根据个人喜好选择适合的制作方法。