烤芝士蛋糕如何脱模

烤芝士蛋糕脱模的方法如下：

刷油撒粉：

在蛋糕模具内壁刷上一层薄薄的油脂，可以使用油或者黄油，然后在撒上少许面粉，这样可以有效防止蛋糕粘在模具上。

使用不粘涂层烤盘：

如果条件允许，可以直接使用不粘涂层的烤盘，这样脱模会更加容易。

等待完全冷却：

在蛋糕脱模之前，一定要等待蛋糕完全冷却。烤好的蛋糕会先放置在冷却架上，在室温下静置一段时间，确保蛋糕内部和外表都达到了一致温度，这样脱模的时候会更加容易。

温水冲洗的刀：

可以用一把温水冲洗的刀，顺着模具边缘轻轻切割，然后用手指沿着模具底部轻轻拍打几下，再小心翼翼地倒扣，往往就可以将蛋糕完整取出。

热毛巾捂模具：

如果出现一点小小的粘连，可以用热毛巾捂一捂模具，再倒出。

底部铺烘焙纸或锡纸：

在蛋糕模具底部铺上一张烘焙纸或者锡纸，这样可以更好地防止蛋糕粘在模具底部，同时也方便蛋糕取出。

热毛巾加热模具：

在脱模之前用热毛巾包裹住模具，稍微进行加热，这样可以使蛋糕稍微膨松，更容易脱模。

吹风机吹模具：

用电吹风稍吹一下模具四周，也可以用热毛巾捂一下四周和底部，使其稍稍溶化开了，就好脱模了。

使用脱模刀：

对于有防粘涂层的模具，可以用脱模刀在模具四周轻轻划两圈，把准备好的盘子盖在蛋糕模具上，快速倒扣，轻轻敲打模具，轻芝士蛋糕就脱模出来了。

活底模具的特殊处理：

如果是活底模具，可以直接用脱模刀在周围划一圈，然后在底部放一个比底面积小的杯子（或者圆柱形物体），扶住模具往下拉就可以了。

通过以上方法，可以有效地帮助烤芝士蛋糕顺利脱模，保持蛋糕的完整性和美观性。