秋葵莲藕制作流程
秋葵莲藕的制作流程如下：
处理秋葵
秋葵洗净去蒂，对半切开。
炒制秋葵
锅中加油，放入姜丝炒香，加入秋葵翻炒1-2分钟。
加入生抽和盐，继续翻炒至秋葵变软，出锅即可。
处理莲藕
莲藕去皮切片，切的时候可以看到莲藕里面的小孔，像一朵朵小花，特别可爱。
切好的莲藕片可以用醋水泡一下，防止氧化变色。
炖煮莲藕
将排骨切成小段，用清水反复冲洗，直到水变得清亮。然后放入锅中，加入冷水没过排骨，大火煮开，撇去浮沫，转小火慢炖。
大约30分钟后，排骨已经开始变软。这时候把莲藕、玉米、山药和南瓜放进去。为什么要分两次放呢？因为不同的食材煮熟的时间不一样，我们要让每种食材都刚刚好熟，保留最佳口感和营养。
再炖20分钟左右，当莲藕已经能轻松用筷子戳透的时候，就可以放入秋葵了。秋葵煮太久会变老，所以最后5分钟放入就可以了。