豆腐涨白菌
豆腐上长出的白毛通常是由于 霉菌生长造成的，这些霉菌可能产生对人体有害的毒素，如黄曲霉素和伏马毒素。因此， 一般情况下不建议食用长白毛的豆腐。
具体来说，豆腐表面出现白霉可能是由于多种霉菌，如曲霉菌、青霉菌等，在适宜的温度和湿度条件下生长繁殖所致。这些霉菌不仅可能引起食物中毒，还可能加重肠胃负担，导致腹痛、腹泻等不适症状，严重时甚至可能诱发休克或死亡。
为了确保食品安全，建议采取以下措施：
立即丢弃：
一旦发现豆腐长白毛，应立即丢弃，避免食用。
妥善保存：
在日常生活中，应妥善保存豆腐，避免受潮，以减少霉菌生长的机会。
选择新鲜产品：
购买豆腐时应注意选择新鲜、无异味的产品，以保证食品安全。
综上所述，豆腐长白毛通常是不建议食用的，因为可能存在对人体有害的霉菌。为了健康考虑，应及时丢弃受污染的豆腐，并采取适当的保存措施。