土豆削皮莲藕切片

土豆削皮莲藕切片

食材准备

土豆1个

莲藕1节

洋葱1个

盐适量

米醋1/2汤匙

食用油适量

干辣椒10来个

花椒1茶匙

姜3片

芫荽1小把

做法步骤

土豆处理

土豆洗净，削皮后切成块。

将切好的土豆块在淡盐水中浸泡10分钟，以去除多余淀粉，防止煎制时粘锅。

莲藕处理

莲藕洗净，削皮后切成厚片。

将切好的莲藕片浸泡在加了米醋的清水中，以保持其洁白并增加风味。

洋葱处理

洋葱洗净，切成洋葱片备用。