用西兰花怎样做手拉花

制作西兰花手拉花的过程如下：

准备食材

西兰花

盐

生抽

蚝油

鸡精

白糖

水淀粉

蒜末

食用油

焯水

将西兰花拆分成小朵，待水煮沸后，加入一勺盐和少许食用油，焯水去除草酸后，捞出沥干备用。

制作调味汁

在碗中混合生抽、蚝油、适量盐、鸡精、白糖以及半碗水淀粉，充分搅拌均匀备用。

煸炒蒜末

另起一锅，放入蒜末小火煸炒至香气四溢。

收汁

倒入之前调好的料汁，大火快速收汁至浓稠状态。

裹上调味汁

将西兰花加入锅中，轻轻翻炒，确保每一朵西兰花都能均匀地裹上浓郁的蒜蓉汁。

通过以上步骤，你就可以制作出美味且美观的西兰花手拉花了。