鸡蛋红萝卜木耳饺子

胡萝卜木耳鸡蛋饺子是一道色彩鲜艳、营养均衡且口感鲜美的传统中式美食。以下是制作这道饺子的详细步骤和所需食材：

食材准备

胡萝卜1根（中等大小）

干木耳50克

鸡蛋3个

饺子皮适量

盐适量

香油少许

植物油适量

葱花少许

生抽少许（可选）

制作步骤

准备食材

胡萝卜去皮洗净，切成细丝。

干木耳提前泡发，洗净后切成碎末。

鸡蛋打散备用。

炒鸡蛋

锅中加入适量植物油，油热后倒入打散的鸡蛋，用筷子迅速搅拌，炒成鸡蛋碎。炒好后盛出备用。

炒胡萝卜和木耳

锅中再次加油，油热后加入切好的胡萝卜丝和木耳碎，翻炒至胡萝卜变软，木耳熟透。这一步可以加入少许生抽提鲜，但如果你喜欢更原味的口感，也可以不加。

混合馅料

将炒好的鸡蛋碎、胡萝卜木耳混合物放入一个大碗中，加入适量盐、香油和葱花，搅拌均匀。这样，我们的馅料就准备好了。