苦瓜切厚

苦瓜切厚的方法如下：

洗净和去籽：

首先将苦瓜洗净，对半剖开，挖去瓜籽及白瓤。

斜刀切片：

然后斜刀切成0.5cm厚的薄片。

这样切出的苦瓜片既能够较好地去除苦味，又能保持一定的口感和脆度。如果需要进一步减少苦味，可以在切好的苦瓜片中加入几滴醋浸泡30分钟，或者将苦瓜片放入沸水中焯水1分钟，然后迅速捞出用冷水冲凉。

建议根据具体的烹饪需求调整苦瓜片的厚度，以达到最佳的口感和风味。